面粉在制作加工過程中，對人體產品最大的危害是粉塵。因為面粉在篩選這個工藝環節，環境中會產生大量的游離二氧化硅，同時在包裝過程中，也會產生包裝粉塵。

　　通過現場空氣質量采樣，得出粉塵濃度及理化測試結果顯示，作業場所粉塵質量嚴重不合格，最高危害濃度達到85.4毫克/升，粉塵分散度5u以下的分別為篩選84.75%，包裝83.75%，游離5102含量篩選高于包裝。

　　當粉塵被吸入人體的呼吸道之后，人體通過自身的生理功能，可以將一部分的大顆粒物粉塵排除體外，但一旦小顆粒（直徑5微米以下）的粉塵進入肺泡，則自身無法清除。長期吸人大量粉塵可使人體防御功能失去平衡，清除功能受損，而使粉塵在呼吸道內過量沉積，損傷呼吸道的結構，導致肺組織損傷，造成肺組織纖維化。 

　　那么在面粉廠作業我們該如何做好個人安全防護措施呢？鋌和安全防護下面為大家介紹：

　　1.改善作業環境

　　在最易產生粉塵的工藝流程上，如面粉原料、成品的運輸、篩選和包裝等，需增設通風口或換氣扇。條件允許，還可以增加通風除塵設施。

　　2.個人防護用品

　　工作時需要防塵口罩，防塵口罩可以有效地阻滯各種粉塵等顆粒較大的有害物質，過濾凈化作用強。同時應選擇通氣性好、阻力小、佩帶適合的口罩。防塵口罩使用一段時間后，因粉塵阻塞濾料孔隙，增加吸氣阻力，需及時更換濾料或將濾料處理后再用。如果工作時間長，為降低企業成本，還可以選用3M防塵面具，3M防塵面具整體成本低，且可以直接更換過濾棉，面具本體在清洗保養后可以重復使用。

　　現在大多的面粉加工廠均以個體形式存在，所以除了考量以上兩點改善，還應該加強作業人員安全培訓，增強個人防護意識，定期對員工做職業體檢。